
수박은 흔히 생각하는 ‘녹색 바탕에 검은 줄무늬가 있는 둥근 과일’이라는 고정관념을 넘어 매우 다양한 품종으로 발전해왔습니다. 전 세계적으로 1,200여 종, 국내에서는 약 150여 종의 품종이 재배되고 있으며, 품종은 껍질의 색과 무늬, 과육의 색, 크기와 모양, 씨의 유무 등 여러 기준에 따라 분류됩니다. 최근 소비자 트렌드는 1인 가구 증가와 편의성 추구에 맞춰 크기가 작고 보관이 용이한 애플수박, 베개수박 등이 인기를 끌고 있으며, 더 나아가 라이코펜이나 시트룰린 같은 기능성 성분을 강화한 품종 개발도 활발히 이루어지고 있습니다.분류 기준에 따른 품종수박 품종은 다양한 특성에 따라 구분할 수 있으며, 대표적인 분류 기준은 다음과 같습니다.껍질 형태와 색일반 수박: 가장 대표적인 형태로, 녹색 바탕..